晚饭时间到了。今天弟弟来了我家，没有大鱼大肉，只有家常菜。他吃得很开心，我也很开心。做一道我的拿手菜——花甲。先把配菜准备好，切菜的声音很治愈。

·先将锅中的水烧干，然后放入花甲，再加入料酒去腥，盖上锅盖焖煮一分钟即可。时间到了，将花甲捞出备用。

·接下来调个料汁，加入酱油、蚝油、盐、生粉，搅拌均匀即可。

·重新起锅，倒入适量油，放入切好的洋葱、姜蒜、葱白翻炒，再加入刚刚调好的料汁继续翻炒。将之前捞出的花甲回锅，继续翻炒，让其充分入味即可。

这样炒出来的花甲肉质鲜嫩，味道鲜美。好了，可以出锅了。再来炒个青菜，今天买了一把很新鲜的青菜。现在的青菜比肉还贵。吃饭吧，虽然简单，但是有一顿饭比外卖好吃多了。